DICTIONARY
用語集
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A5ランク黒毛和牛

牛肉のランク漬けの中でも特に高い数値を表すA5の黒毛和牛をA5ランク黒毛和牛と言います。高いランクに位置する牛肉のほとんどが和牛です。取れる肉の割合と肉質から認定しています。希少価値が高い種類です。

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